【約200g】クブルコ・ラ・モレナ
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【女性活躍支援プロジェクトで作られた、さわやかでクリアなシトラス感が魅力の逸品】
クブルコ地区は首都のグアテマラシティから北へ車で３時間ほど。アチマヤ語というマヤ語を話すアチ族の住む土地として知られていて、Kak'ik (カキク)という伝統料理 (七面鳥の赤いチリスープ)が有名な、コーヒー生産地です。
その地域で取り組まれているのが、女性活躍支援を促す「ラ・モレナ」プロジェクト。
男性優位とされるコーヒー産業においても、実際の労働の20〜30％は女性によって担われており、地域によってはその割合が70％にのぼることもあります。しかしながら、女性たちは男性に比べて、土地の所有や信用、情報などへのアクセスが限られており、そのことが収穫量や生産性、農家としての所得において大きなジェンダーギャップを生んでいました。
こうした課題を解決するために立ち上がったのが、女性生産者の活動を支援するプラットフォーム「ラ・モレナ」プロジェクトです。この取り組みによって、生産者たちは品質向上だけでなく収穫量の増加にもつなげ、経済的な自立への道を歩み始めています。
味わいとしては、雑味が少なくとてもクリアなシトラス感と、グアテマラらしいカカオ感が魅力。「浅煎り～マイルド」ではすっきりとピンクグレープフルーツやほのかにアーモンド、「やや深煎り～中深煎り」ではほのかに蜜柑が香るダークチョコ感、「深煎り～イタリアン」では切れ味の良い苦味とフワッとのこる甘さ。
丁寧に作られたグアテマラらしい味わいを、是非この機会にお楽しみください。
【コーヒー豆の基本情報】
Coffee Bean ：クブルコ・ラ・モレナ
原産国 / Area ：グアテマラ/クブルコ地区
規格 / 製法 ：ブルボン、カツーラ、カツアイ、カチモール/ウォッシュド
印象 ：ピンクグレープフルーツ カカオ アーモンド
内容量 ：約200g（※生豆240gで焙煎いたします）
賞味期限 ：焙煎してから2ヶ月以内を推奨
保存方法 ：密閉して冷凍庫保存を推奨
※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください
※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
■内容量500gはこちら↓
https://store.vivace.gift/items/120504196
■内容量1kgはこちら↓
https://store.vivace.gift/items/120504224
クブルコ地区は首都のグアテマラシティから北へ車で３時間ほど。アチマヤ語というマヤ語を話すアチ族の住む土地として知られていて、Kak'ik (カキク)という伝統料理 (七面鳥の赤いチリスープ)が有名な、コーヒー生産地です。
その地域で取り組まれているのが、女性活躍支援を促す「ラ・モレナ」プロジェクト。
男性優位とされるコーヒー産業においても、実際の労働の20〜30％は女性によって担われており、地域によってはその割合が70％にのぼることもあります。しかしながら、女性たちは男性に比べて、土地の所有や信用、情報などへのアクセスが限られており、そのことが収穫量や生産性、農家としての所得において大きなジェンダーギャップを生んでいました。
こうした課題を解決するために立ち上がったのが、女性生産者の活動を支援するプラットフォーム「ラ・モレナ」プロジェクトです。この取り組みによって、生産者たちは品質向上だけでなく収穫量の増加にもつなげ、経済的な自立への道を歩み始めています。
味わいとしては、雑味が少なくとてもクリアなシトラス感と、グアテマラらしいカカオ感が魅力。「浅煎り～マイルド」ではすっきりとピンクグレープフルーツやほのかにアーモンド、「やや深煎り～中深煎り」ではほのかに蜜柑が香るダークチョコ感、「深煎り～イタリアン」では切れ味の良い苦味とフワッとのこる甘さ。
丁寧に作られたグアテマラらしい味わいを、是非この機会にお楽しみください。
【コーヒー豆の基本情報】
Coffee Bean ：クブルコ・ラ・モレナ
原産国 / Area ：グアテマラ/クブルコ地区
規格 / 製法 ：ブルボン、カツーラ、カツアイ、カチモール/ウォッシュド
印象 ：ピンクグレープフルーツ カカオ アーモンド
内容量 ：約200g（※生豆240gで焙煎いたします）
賞味期限 ：焙煎してから2ヶ月以内を推奨
保存方法 ：密閉して冷凍庫保存を推奨
※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください
※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
■内容量500gはこちら↓
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