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【漬け置きタイプ:500cc】ROYAL AU LAIT

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※コロンビアカフェインレスが欠品となり、グアテマラカフェインレスに一時的に変更されています。

【漬け置きタイプで新登場】
COLD BREWというお湯を使わないで抽出するスタイルのアイスコーヒー。
近年人気が高まっているCOLD BREWコーヒー、ビバーチェの焙煎技術を駆使してより美味しさを追求できないか。その研究を重ねて3年、ついにCOLD BREWが完成しました。
そのCOLD BREWの発想から生まれたのがこのROYAL AU LAIT。ロイヤルミルクティーからヒントを得て、一晩ミルクに漬け置くだけで、上品でやわらかくコクのあるカフェオレを作ることがカンタンにできてしまいます。

使用している豆はコロンビアスプレモのカフェインレス。
お子さんにも安心して飲んでいただきたいという想いから、薬品処理を一切行わないスイスウォータープロセスを採用したカフェインレス豆を使用しています。

同じ生豆を、2種類の焙煎で焼き分けて、抽出に適切な粒度に挽いた粉をアフターミックスし、焼き立てをパッキングしています。使い方は「1パックを500ccのミルクに漬けて、8時間冷蔵庫で寝かせる」だけのカンタンなもの。就寝の前に漬けて、朝起きたらきれいにできあがっている、そんなイメージです。しっかりとしたコーヒー感を強めたい方は漬ける時間を長くしたり、飲料水の量を調整して、ご自身にとってのベストスタイルをお探しください。

牛乳だけではなく、豆乳やアーモンドミルクなど様々なミルクでも美味しく仕上がるような焙煎を研究し、完成しました。
先行販売している実店舗でもリピーター続出中。この味わいに浸っていただけることを楽しみにしています。

【コーヒー豆の基本情報】
Coffee Bean  :カフェインレス コロンビアスプレモ
原産国 / Area   :コロンビア共和国 / 地域混合
品種 / 製法    :カツーラ等 / スイスウォータープロセス
標高      :1,700m
規格      :スプレモ
印象      :リンゴ プラム カカオ
内容量     :500cc用1バッグ(粉の量:35g)
保存方法    :直射日光や高温多湿をさけてください

【使用方法】
冷蔵庫に入るポット(麦茶などを漬けるもの)で、1パックを500ccのミルクに浸してください。
初め、軽さから浮き上がりますが、自然と沈むため、かき混ぜないことをおすすめします。
8時間漬けたあとは、バッグを取り出していただければ2週間ほど変わらぬ美味しさを楽しめます。
お好みによって、飲料水の量や漬ける時間をご調整ください。
※無調整豆乳の場合、凝固する可能性があります。豆乳をご利用の場合は調整豆乳をおすすめします。
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