【コーヒースイーツやスパイスにも応用できる「コーヒーパウダー」】
独自の技術により、コーヒーそのものの特徴と味わいを引き出すように焙煎し、特殊な技術で一般的なエスプレッソパウダーよりも細かい粒度でパウダー状にお挽きした、100%コーヒーのみで作られたパウダーです。

■使用例
・ティラミス
　ココアパウダーの代わりにコーヒーパウダーを使用することで、香り豊かで本格的なコーヒースイーツとなります。
　※参考：https://www.instagram.com/reel/CqfcPcND_oX/
・焼き菓子（パウンドケーキ、フィナンシェなど）
　生地にコーヒーパウダーを混ぜ込むことで、焼成によってより香り立つ、コーヒーの香ばしさと甘さを楽しめる焼き菓子となります。
・シーズニング
　バニラアイスやミルクアイスにそのままかけることで本格的なコーヒーフローズンスイーツに、パフェやプリンにもおすすめです。
　また、ビールなどのアルコール飲料や、コーヒーを使用したカクテルの香り付けにも活躍します。
・スパイス（カレー）
　お料理の隠し味にも最適なコーヒーパウダー。香ばしい香りと、深みのあるコクを、強すぎない主張で彩ります。

などのように、様々なシーンで活躍する、万能型のコーヒーパウダーです。

▼「コーヒーパウダー」の種類
①Bold Coffee Powder（マンデリンG-1：深煎り）
　当店のティラミスやアーモンドカフェモカにも使用している、「マンデリンG-1 in インドネシア」でお作りしたパウダーです。
　しっかりとしたコクとほろ苦さをお楽しみいただける、「コーヒーらしさ」を豊かに楽しんでいただける仕上がりです。
②Fruity Coffee Powder（イルガチェフナチュラル：やや浅煎り）
　期間限定のベリーベリーティラミスやケークラテに使用している、「イルガチェフナチュラル in エチオピア」でお作りしたパウダーです。
　華やかなフルーツ感がさわやかに香る、「さわやかでフルーティな香り」を豊かに楽しんでいただける仕上がりです。
③De:cafe Coffee Powder（De:cafeコロンビア：中深煎り）
　薬品を使用しないカフェインレス処理によって、カフェインの約97％が除去されたコーヒーで作られたコーヒーパウダーです。
　カフェイン摂取をできるだけ避けたい方、お子さまとコーヒーのお菓子や料理を楽しみたい方におすすめです。

【内容量】
250g

Reviews of this shop

• All Reviews
• 184
• 7
• 1